A guerra do frango frito está mais acirrada do que nunca nos Estados Unidos, com redes como Chick-fil-A e Popeyes dominando o mercado. No entanto, o KFC, que já foi um ícone americano, tem perdido espaço e busca estratégias para se reinventar e reconquistar os clientes, especialmente os mais jovens.
Por que o KFC está perdendo a batalha na guerra do frango frito?
O KFC, tradicionalmente conhecido pelo seu frango com osso, tem enfrentado dificuldades em acompanhar a crescente demanda por opções sem osso, preferidas pelos consumidores mais jovens. Dados da Circana mostram que, desde 2020, as vendas de frango com osso caíram 4%, enquanto as de frango sem osso subiram 11%. Essa mudança de preferência tem impactado diretamente o desempenho do KFC, que viu suas vendas caírem no último ano.
Além disso, a marca tem sido considerada “invisível” e “irrelevante” por seus próprios líderes, refletindo uma falta de inovação e adaptação às novas tendências do mercado. Enquanto concorrentes como Raising Cane’s atraem clientes com estratégias de marketing digital e mascotes carismáticos, o KFC parece ter perdido o contato com as novas gerações.
Qual é a estratégia do KFC para se reerguer no mercado americano?
Inspirado pelo sucesso do Taco Bell, que também pertence à Yum! Brands Inc., o KFC está buscando novas formas de atrair clientes e impulsionar seus negócios. A estratégia inclui o lançamento de edições limitadas e novidades frequentes no cardápio, além de reduzir os preços de alguns produtos, como o sanduíche de frango, que passou de US$ 5,49 para US$ 3,99.
Outra aposta é a nostalgia, com a volta de clássicos do cardápio dos anos 90, como o molho honey BBQ e as batatas rústicas. A empresa também trouxe de volta o famoso personagem Coronel Sanders para os anúncios, ao lado do chef celebridade Matty Matheson, buscando resgatar a imagem icônica da marca.
Como o KFC pretende atrair a geração Z?
A geração Z, que representa apenas 6% da base de clientes do KFC, é um público-chave para a recuperação da marca. Para atrair esse público, o KFC está atualizando seu cardápio principal para incluir mais opções sem osso, como tenders e nuggets. Catherine Tan-Gillespie, presidente do KFC nos EUA, mencionou a possibilidade de criar “baldes de tenders” e “baldes para uma ou duas pessoas”, buscando atender às preferências dos consumidores mais jovens.
A empresa também está investindo em novos conceitos, como o Saucy by KFC, um restaurante focado em tenders de frango com uma variedade de molhos. A primeira unidade foi inaugurada em Orlando e tem atraído um público mais jovem, com um terço dos clientes com menos de 30 anos.
Qual o impacto da concorrência e da falta de investimento no KFC?
A guerra do frango frito se intensificou com o lançamento do sanduíche de frango do Popeyes em 2019, que gerou uma grande demanda e atraiu outras redes como McDonald’s e Burger King para a disputa. Atualmente, mais de 60% dos restaurantes fast-food oferecem sanduíches de frango, o que aumenta a concorrência e exige que o KFC se destaque para reconquistar seu espaço.
A falta de investimento também tem sido um problema para o KFC. A última grande injeção de capital ocorreu há uma década, quando a Yum! Brands destinou US$ 185 milhões para publicidade e novos equipamentos. Eric Gonzalez, analista do KeyBanc Capital Markets, observa que a falta de atenção ao KFC EUA pode ter consequências negativas a longo prazo. Enquanto isso, a Amazon anuncia investimento de US$ 5 bilhões em data centers, mostrando a disparidade de investimentos em diferentes setores.
Quais são os desafios futuros para o KFC?
O KFC enfrenta o desafio de se adaptar às novas tendências do mercado sem perder sua identidade e afastar os clientes tradicionais. Mark Kalinowski, presidente e CEO da Kalinowski Equity Research, questiona se a marca conseguirá mudar a percepção dos consumidores sobre o que o KFC representa, mesmo com o lançamento de novos produtos que não se encaixam na definição de “frango frito com osso”.
Além disso, a empresa precisa investir em modernização e melhorias na experiência do cliente, como mencionado por Precious McMillon, uma consumidora de Louisville, Kentucky, que prefere o Popeyes devido à sua loja mais moderna e atualizada. A Samsung, por exemplo, inova com anúncios em geladeiras inteligentes, enquanto o KFC precisa focar em melhorias mais básicas.
Perguntas Frequentes sobre Guerra do Frango Frito
Por que o KFC está perdendo espaço no mercado de frango frito?
O KFC está perdendo espaço devido à crescente preferência dos consumidores por opções de frango sem osso, à falta de inovação e adaptação às novas tendências, e à forte concorrência de outras redes como Chick-fil-A e Popeyes.
Qual é a estratégia do KFC para se reerguer?
A estratégia do KFC inclui o lançamento de edições limitadas e novidades no cardápio, a redução de preços, a volta de clássicos dos anos 90, a modernização do cardápio para incluir mais opções sem osso, e o investimento em novos conceitos como o Saucy by KFC.
Como o KFC pretende atrair a geração Z?
Para atrair a geração Z, o KFC está atualizando seu cardápio para incluir mais opções sem osso, como tenders e nuggets, e investindo em novos conceitos como o Saucy by KFC, que tem atraído um público mais jovem.
Via InfoMoney
